山口の隠れ宿　しぇふず（師衣釜厨）は、旅館本来の姿、原点に立ち返りサービスを致します。 旅館の本来の姿は、お客様に快適な衣食住を提供することではないでしょうか？ しぇふずは、少しずつ忘れかけていたサービスをもう一度取り戻します。 師衣釜厨は料理にこだわりたいというオーナーの希望により 料理人の”シェフ”にこじつけこのネーミングに決定致しました。

		・・・恩師など自らにとって大切な方（お客様）
		・・・衣食住を意味します。